Special Pub すすきのSTORY

爽やかな秋晴れです。

ビルの谷間から藻岩山の稜線がクッキリと見えています。
山はなんとなく紅葉の準備をし始めた感じがあります。
うちの近くの病院の敷地に立派な栗と胡桃の大木が寄り添って立っていますが、
どちらも豊作。たわわに実って何個かは風に落とされて立派な栗の実が見え隠れ。
昨日からやっと梅の塩漬けを干し始めました。
梅を漬けるのがほんと久しぶり。
うちの梅の木が枯れたのは2年前。
今回は、イオンで売っていたのと、山の手ラッキーの南高梅を漬けました。
この二つ、タチが全然違う。
仕上がりが楽しみではありますが、少しじっくり眠らせてあげたいと思います。
塩と紫蘇だけで漬けるとほんと美味しい。
綺麗な味がします。