Special Pub すすきのSTORY

度を過ごしたことは長くは続かない

1月31日水曜日、日めくりに戒められました。

ここ数日気温も高く雪も降らず穏やかな日々が続いています。
大通公園に大きな長方形の雪の塊が置かれて1週間も経ったかしら。
スノーフェスティバル参加者によって、運慶が中においでの仏様をお出しするように
思い思いの像を削り出しております。
お仕事帰り道、車窓から見ておりました。
そう、こんな感じが、ドーン　ドーンだったんですよ。

さて、今週は昨日火曜日にお休みをいただき
きちんとした和食の夕飯をいただきました。
自分の体は自分しか作れないし。
今時期、生わかめがパックで売っていて、1番少ないのを選んで買いましたが、安いの。120円。
芽室のじゃがいも『マチルダ』っていうのと玉葱とでお味噌汁にしました。
お魚は宗八ガレイの干物。薄っぺらだけど美味しいです。
白菜は茹でてきっちり絞って鰹節かけてお醤油で。

あとは、干瓢と干し椎茸を味付けしたんだけれど、
なーんか気に食わないので、もう一度やり直す所存。
一年に一回、皆様と節分するんだもの。
美味しく作りたいです。
干し椎茸は、肉厚なドンコに変えて作ります。

今年初めの月は、スタッフと五勝手屋さんの羊羹に支えられて
お客様のとびきりの笑顔が見れたことが最高でした。
あと、1日あるけど。hear we go ！