Special Pub すすきのSTORY

恵方巻、今年は2日目が納得いく味に仕上がりました。

毎年、酢とか、砂糖とか変えたりします。
玉子焼きが美しい色に仕上がるように、
酢めしもまたしかり！
しかし、あまり精製されすぎて白いものは
味が優しくない感じがします。
干ぴょう、干し椎茸、玉子焼き、
カニカマ、紅生姜の赤。
春色の桜でんぶのかわいらしさ。
一本だけ進入させたパナメイ海老のしっかりした食感。
たまに嫌いなひともいるけど、キュウリの清涼感。
八種類の具材のハーモニーがなかなか上手くいったようです。
さて、来週から、バレンタイン週間。
今年はチョコレートのつかみ取りを
やりますのよ。楽しみU^ェ^U