Special Pub すすきのSTORY

体に優しい料理屋をやりたい。

という私に、テツ太郎さんは、「俺の畑のを使え！一年安定供給の為、ハウスをつくるぞ！」
嬉しいが、それじゃ いけない。
冬は、氷室に保存した大根や南瓜や人参を使う。氷室作ってね。
旬な料理屋で、自然のルールに逆らわない食べ方をするのよ。
テツ太郎さんとコラボして、せいぜい20年やるか！
ほんとに美味しいものを食べたら、次に食べられるまでとことん待てるよ。
今、ハバネロは白い花を落とし、結実の時。キュウリも然り。
絹さやは一週間待てば立派なもんだ。
街は、サミット厳戒体制だろう。