Special Pub すすきのSTORY

青い鳥は、すぐ傍にいた。ラーメン探索隊

　寝る前は、絶対食べちゃあダメ！　と思っていたんだけど、お家についてから、どうしても食べたくなったラーメン。
　冷蔵庫には生協ブランド生麺。
そして、肝心なスープは、なんともシンプルな透明のビニールにラードと仲良く同居した濃縮醤油スープ。
むかし懐かしい名前、『熊吉』だったかなあ？
子供の頃、母さんが作ってくれた醤油ラーメンは、『熊ちゃんらーめん』じゃあなかったかなあ？
『くま』がついたら、懐かしいんじゃ。
麺は半分にして、新しい白菜の真ん中の甘い芯と、長ネギの青い部分をがっ！って炒める。
丼に濃縮ダレをいれ、野菜を炒めたフライパンにジュジュッて水をいれ、沸騰したら丼に注ぎ込むのだ。
あら　まあ　なんておいしいの？！
塩すーぷ、醤油スープには白菜が合うのよね。
かめちんが言ってた『たんめん』も塩ラーメンの原型よね。
本州じゃ、ラーメンって中華ソバで、醤油スープだもんね。
しんぷるいずざべすと！