ちょっとお天気悪いけど〜

余市に行ってきました。
フルーツ王国で、ニッカ蒸留所があって、海も近くて海産物が美味しくて、
宇宙飛行士の毛利さんの生まれた町で、結構楽しめる所です。
高速を走る助手席で思いついて、ニッカ蒸留所に見学申し込みをしました。
冷たい雨が降っていたけれど、石炭をくべてるポットスチールのスペースは懐かしい温かさがありました。
子供の頃、石炭小屋に一冬１トンの石炭を買って、ストーブに焚べるたびに金バケツ持って取りに行くの。
デレッキ(デレキとも)という先の曲がった金棒で灰汁を突き落とす。
懐かしいなー
そして、樽詰めされたウイスキーは、歳を重ねるごとに樽の色が移り、その量はまるで天使に吸い取られた様に減っていく。
竹鶴政孝翁は、まるで自分の子供の様にウイスキーを育んでいきました。
今や商品もウイスキーに留まらず、アップルワイン、芋、麦のワイン樽で寝かせた焼酎もあり、色々楽しめます。
お昼は、場所を変えて、伊藤先輩はサバ味噌煮定食、私は宗八焼き魚定食、
美味しゅうございました。